お久しぶりです・・・笑
ちょっと時間が戻って参りまして、
初心に戻ってKashiko Classを再開です。
多分第16回は お引っ越しされちゃったちえこさんのお宅での
ポットラックだった・・・はず。
写真が出てきません。スイマセン。
と、兎に角ですね。
久し振りに クッキングクラスから再開。
独断と偏見？（と食欲）で
スクラッチから作るぞ！インドカレー！
でした。
講師は Graceさん。インドから5年前アメリカにいらした方です。
当日は素敵なサリーを着ていらしてくださいました。
とりあえず「スパイスの使い方の基本が分かるモノ」
「それがあれば、自宅でインドカレーは難しくない、と思えるもの」
がワタシからのリクエスト。
では写真になります。笑
で、出来上がり〜〜〜
みなさん、いろいろ甘いモノなども持ってきて下さってありがとう！
思ったより簡単。そして思ったよりあっさり。でも凄くクセになる。
エラク食べ過ぎました・・・・
ご参加ありがとう！
レシピ・・・・ごめん、
彼女がね、自分のつかうレシピに近いものを引っ張ってきたらしいのだけど
「私の言葉じゃないから著作権に関わると思うの」
ってことで、ここには出せません。
（欲しい方は個人的にメッセージください）
このほか、ワタシが覚えてるRaitaは
– Plain yogurt 4tbsp (beaten, add water to get desired thinness)
– Cucumber as desired (イングリッシュキューカンバーで4cmほど）, finely chopped
– Onion about the same amount of cucumber, finely chopped
– Cirantro for garnish, finely chopped
– pinch of salt, for taste
もちろんいろいろ（ミントとか、コショウとか）入れても良いのだそうですけど
それはあくまで個人の好みであって 大勢の時は控えめの方がいいらしい。
このライタは「ビリヤーニ（インド風チャーハン）」にかけることが多いのだそうで
白いご飯には「プレーンヨーグルト」（薄めて、好みで塩を加えたもの）をかけるんだって。
えええええ！！！
の声が多かったけど
試しにこのライタをバスマティライスに混ぜて食べたら
「・・・・あら？美味しい。」
でも、となりでグレースは
「だけど、”この”ライタは白いご飯にはかけないわ！」
って強調されてたけどね 笑
皆さん、またどうぞご参加下さい。
（自慢じゃないけど、結局安いクッキングクラスだったでしょ？笑）
Kashiko Class - かしこくラス - 